10. 第 10 章 (第1/2页)

天知道一只凤凰为什么要打疫苗。

鬼凤也是第一次知道，自己能够为了一顿火锅而撒谎。

这可能就是成长吧。

早过了成长期的鬼凤面无表情这样想着，冷静啄着自己碗里的豆腐。

很好吃。

孟晓妮闻了一天的火锅味，原以为自己是肯定半点吃不下火锅了。谁知道真煮起来吃了，她还是吃得很香。麻辣锅底的味道比她想象中还要好上不少。

孟父孟母一样没想到——自家女儿第一回尝试做火锅底料，最后的成果是如此意想不到的成功。

他们试探性刷了一张豆皮。

火锅店的豆皮也分为多种。

孟父孟母这儿的豆皮是炸豆皮。将原本市面上买来的豆皮放入油锅中炸一下，随后再放入火锅中涮一下。豆皮本身就是熟的，炸过后的豆皮韧性嚼劲都与原本的豆皮不同，也容易浸染到极多的汤汁。

炸豆皮配上麻辣火锅，放入口中简直是人间精品。尤其是这个火锅锅底本就味道鲜美的情况下，微有一点点嚼劲的豆皮，一口咬下，比浸多了汤水的蔬菜更美味。

没有吃过豆皮的人，是无法想象这种滋味的。谁让豆皮太过普通，普通到油球、油条等等都比它更能轻易夺去人们的注意力。

孟父将一张炸豆皮放入嘴里头，嚼了两口，禁不住点了点头。

还没有蘸酱的豆皮，全是麻辣火锅汤底的味道。

锅底里的香料味并没有占主味。加了酒后的汤汁味道更加浓郁醇厚。豆皮些许的嚼劲加上足够辣的汤底，唯有“好吃”可以评价。

孟母一样尝了一张豆皮，很快也是连连点头。

这锅底从现在的味道来看，绝对是成功的。

几个人下菜下得快，吃起来也快。

孟晓妮中途加了一回汤，一群人继续吃。

火锅汤也分为红汤和清汤，有的店甚至会选择直接在锅里加清水。加汤最重要的一点，就是保证加汤后的锅底和原先的锅底，味道误差不会太大。。

一个麻辣锅如果为了防止过于咸就加了清汤，极容易导致麻辣味消减。就好似嘴里麻辣时喝清水一样。那味道古怪得很。

孟晓妮当然选择加红汤。

火锅店内的红汤，比锅底清淡一些，但绝对不会过于清淡。

她加后，众人也没觉得有太大问题，依旧吃得很畅快，直到最后实在撑不下，几个人才先后停手，为消食吃起了水果。

孟父很有感触点了脑袋：“味道是真的不错。”

孟母附议：“如果稳定这个味道，我觉得也是可以的。”

孟晓妮笑弯了眼：“嗯。”

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