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干活的事，她还没有跟母亲说，就是怕会闹起来，她一家好不容过上几天安生日子，她实在不愿意出岔子，至少现在不行。
她趁着不忙的时候把后厨要招人的事跟伙计们说了，大家反应平平，她眼睛特意去人群里找王水，发现他头都没抬，一直在收拾桌子，只得暗自在心里叹气。
晚上送走最后一波客人，店门半掩着，蒋鹭从马车下来走进店里，他夜里要来接盛屏和王嫂子回村。
他看盛屏有事，就去后厨找江山青。
盛屏正在面试。
刘扣子和张强都有意进厨房学烧烤手艺，盛屏比较属意张强，不过不是因为刘扣子不好。
她见过刘扣子招呼客人时候的模样，一桌刚问完，转头问下一桌，然后走到柜台前，一点儿错没有把两桌要的食物、忌口说得清楚明白，这样的人就适合在前厅干，去后厨反而是屈才了。
可是刘扣子是真想进后厨，“我这都干了四年了，还是个小跑堂的，哪天老板说不要就要不要了，那我又得找活去，年轻的时候还好，要是老了，谁愿意用我呀？”
他恹恹的说：“我出生在镇上，家里可没一亩地，爹娘都是做工的，没啥本事，连房子都是租的，祖父祖母年纪大了，生病吃药，一月下来不少支出呢，我都二十了，也没讨媳妇，我是真心想进后厨学个手艺，也能多挣点儿。”
盛屏看他这么诚恳而且危机意识挺重的，就同意了，说好等店里的新人上手了两人就进后厨，一个月以后再决定谁留在厨房。
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