25. 第 25 章
第二日上午,林月和徐川一人拎着一只装满鸭货的篮子,直奔西市。
为了打好开局战,林月这三天上午都会跟着徐川一起去西市,好在刘扬他们在,食肆倒也忙的过来。
西市一般巳时开放,到了午时基本就没人了,林月和徐川到的时候,其他摊主大都已经摆好了东西,等着买家上门。
林月先去了昨日卖包子的摊位,递给他一些竹片,又寒暄了几句,才回到自己的摊位。
俗话说“酒香也怕巷子深”,虽说对自家吃食的味道很有信心,但他们位置靠后,人们不懒得往市集后面走,东西再好也看不到。
昨日林月见包子摊位的生意十分不错,位置也靠前,林月便同样用提成的方式,让包子铺的掌柜张叔替他们引流。
没一会,西市陆陆续续来人。
包子铺的张叔不仅卖包子,还卖胡饼和蒸饼,大元朝百姓中午一般也喜欢做饼菜汤之类的饭食,西市又只他一家,因此张叔的手就没停过。
不过他今日还有其他任务。
张叔叫住买了蒸饼欲走的妇人,“刘大姐先别急着走,这个你拿好,今日在我们家买东西,可以免费去最东头那里竖了酒旗的卖鸭肉的摊位领一份小菜。”
妇人一听免费,脚步立马打了个旋,往东头走,远远的就看到东头有那杆迎风招展的红色酒旗。
妇人将竹片递过去,“包子铺张老板说,凭这个竹片可以在你们这免费领一份小菜?”
林月点点头,笑着接过来,将装了土豆片豆腐干和辅助的小碟子递过去,“夫人先尝尝。”
妇人捏起一片土豆,放进嘴里,脆嫩鲜香的口感瞬间充斥了整个口腔,微辣中又带了一丝甜,她甚为满意,赞道,“你家这口味倒独特。”
林月趁机递过去一小块鸭脖,“夫人再尝尝这个,我们是东城李记食肆的,最近刚出了这新品鸭货,因为之前一直有西城的食客抱怨我们家食肆太远了,我们索性就在西市这里支了个摊子,好方便大家购买。”
妇人顺手将鸭脖放进口中咀嚼,一瞬间,咸香辣鲜多种滋味在口中交织,肉虽不多,但很有嚼劲,就连骨头都浸入了味,妇人试着嚼了一口,最后跟着肉一起咽下。
妇人欣喜不已,“这是鸭脖吧,你这做法吃着倒是新鲜,给我来一份。”
“好嘞。”林月麻利的给妇人用油纸打包了一份鸭脖,把送的小菜也放了进去。
妇人正等着,后面有人拍了她一下,“徐妹子在这儿买什么?”
妇人一看是邻居王婶,热情的把人拉过来,也不管王婶手里有没有竹片,捏起一片土豆就要往她嘴里放。
王婶忙摆手,她不是爱占便宜的人。
林月笑着道,“婶子别客气,我们今日刚开张,这些本就是请大家伙儿免费品尝的。”
王婶这才吃下。
林月又递过去一块鸭脖,王婶吃完后,立马表示也来一份。
一开张就成交两单,林月和徐川都很高兴,徐川待要说些什么,刚开口,又来了两个食客,林月来不及回她,忙去招待。
免费的诱惑就是大,但凡在张叔那里领了竹片的食客,□□成都会过来。
来西市买菜的一般家里日子过的都还不错,林月和徐川就顺势请人再免费品尝一小块鸭脖,基本上十五文一份的鸭货,大家都会卖一份。
接近午时,林月的小摊甚至排起了队。
今日素菜准备的多,最后剩了四五个食客,虽是尝了一小块鸭脖,但最后鸭货却没了,只好叮嘱林月明日留一份。
而现在才刚到午时。
林月今天一共准备了七斤鸭货和十斤素菜,一份鸭货是四两,里面七成肉三成素菜。除去免费送的素菜,今日共计卖了十八份,也就是二百八十文,去掉素菜的成本和给张叔十八文的提成,还剩下一百九十六文。
不过这还不是净利润,还得减去买鸭肉和调料的钱、给徐川的钱。林月大致算了下,今日净收入差不多也就三十文。
开头前三日主要是揽客,林月本就没打算赚多少,能余三十文已经很不错了。两人收拾东西,准备回去。
到食肆正好是用餐高峰,林月马不停蹄又进了厨房。
因着这几日要帮徐川一起摆摊,林月自然会忙些,三天后,林月就全权放手交由徐川。
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