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姜海姜涛两兄弟，原在王家做过工，为人踏实勤快，经王向介绍来纪家食铺帮衬。
铺子里活计不多，除了特别忙碌的时候，二人平日多做些搬运工作。
较为固定的，比如，每三日驾牛车去城外的桃花屯拉一趟螺。
再比如，隔几天去杏香村拉一些食材。
二人做的短工，不忙的时候，还去别地儿做活，比如码头卸货，帮人搬扛。
两兄弟穷苦出身，见惯了世态炎凉，初次面对纪家食铺这位笑意盈盈、时时嘘寒问暖的年轻掌柜，还颇不适应。
好在都是实诚踏实的人，二人很快融入了食铺里其乐融融的氛围。
老板不仅人好，按时按量发工钱，不克扣不辱骂，还时时有美味小零食掉落，可以说是天选工作了。
比如此时，刚把螺拉回铺子的姜涛，喝上了老板递来的紫苏饮，还吃上了老板亲手包的生菜叶包烤五花。
“这肉也太香了！”姜涛喝一口紫苏饮，两口咽了烤五花，意犹未尽。
他今日运气真好，赶上了纪娘子制新品。
这焦脆金黄的五花肉吃起来可太香太爽了，也不知是怎么制的，连外皮都酥酥脆脆。
江亭钰和牛嫂也好奇得紧，光是将一整条猪五花一刀不切做成吃食，就是难以想象的魄力了，毕竟在这虞朝、在这永州棠梨镇，样样都讲究诗情画意，太过直白总不讨好。
不过纪潇似乎向来如此，她做的吃食一向不那么循规蹈矩，想象力和味道也从来惊为天人，打破了诸多刻板印象，从不为人接纳到越来越火爆。
几人一边享用生菜叶包烤五花，一边感慨，这要挂出去卖，定然又要火爆！
脆皮五花在纪潇所在的现代，那是相当风靡，做法也简单。
将一整块猪五花洗净，入水炖煮，加入姜片和盐，水淹住五花肉，炖到筷子能插入肉中，便能捞出了。
灶中添柴，锅中不用倒油，放入五花肉直接煎。
滋滋溢出的肉油中，五花肉慢慢煎得四面金黄，外皮硬脆，内里晶莹松软。煎好捞出，切成小块包上生菜叶吃，每一口都焦香酥脆，“咔呲咔呲”的，蘸着调料吃更加美味。
她本是随意做来当小零嘴吃的，没想到脆皮五花反响超好，不仅小玉、牛嫂牛力一致强推，备受她家短工大汉的称赞，连在南风馆的姑娘们那边都备受欢迎。
她便又去西市买了几块肥瘦相间的猪五花，李屠户热情挑了最好的给她，回来炸好了挂出铺子。
脆皮五花一经推出，在镇上掀起了不小的一番波澜。
毕竟没有人把一整块猪肉做成熟食挂出来卖过，乍一看，太直白也太粗陋了，有种茹毛饮血吃生食的怪诞在里边，对讲究诗意韵味的棠梨镇百姓又是一波不小的冲击。
上一回这种情况，还是螺蛳粉刚推出的时候。
然而，“真香”虽迟但到。
在尝过脆皮五花之前，人们百般嫌弃，指指点点，能数落出一筐的罪名。
待尝过之后，所有的罪名都自然消解，没人不爱那一口裹着生菜叶的烤肉香。
切成小块包进生菜叶里吃的脆皮五花肉，又脆又香，肥而不腻，完全不是看起来的油腻。
脆皮五花肉在短暂沉寂后，不出意外的每晚卖爆。
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