OPPO小说天才一秒记住【OPPO小说】地址：oppoxiaoshuo.com
沈阳经典菜的详细烧制过程、烹饪注意事项及色香味描述
在烹饪沈阳经典菜肴时，不仅要掌握每道菜的制作步骤，还要注重色、香、味的完美呈现。以下是几道经典菜品的详细烧制过程、烹饪注意事项以及色香味的具体描述：
---
###
1.
锅包肉
####
**烧制过程：**
1.
**准备食材**：将猪里脊肉切成均匀的薄片，厚度约为3毫米。用清水浸泡去除血水，捞出沥干。
2.
**调制炸浆**：将淀粉和少量面粉混合，加入适量清水调成糊状，糊的稠度以能挂在肉片上为宜。
3.
**腌制肉片**：在肉片中加入少许盐和料酒，腌制10分钟。
4.
**油炸**：锅中倒入适量油，烧至六成热（约180c），将肉片逐片裹上炸浆，放入油中炸至金黄色，捞出沥油。
5.
**调制糖醋汁**：
-
锅中留少许底油，加入白糖、醋、少许盐和酱油，比例为2:2:1:1。
-
小火加热至糖融化，搅拌均匀，糖醋汁变得浓稠。
6.
**翻炒**：将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒，使肉片均匀裹上糖醋汁。
7.
**出锅**：立即出锅装盘，撒上葱丝和香菜点缀。
####
**烹饪注意事项：**
-
**油温控制**：油温过高会导致外焦里生，过低则会使肉片吸油过多。
-
**糖醋汁调制**：糖醋汁的酸甜比例要适中，糖融化后要及时加入肉片翻炒，避免糖浆过度加热变苦。
####
**色香味描述：**
-
**色**：肉片金黄透亮，糖醋汁晶莹剔透，色泽诱人。
-
**香**：糖醋的酸甜香味扑鼻而来，混合着肉香，令人垂涎欲滴。
-
**味**：外酥里嫩，酸甜适口，酸甜的味道在口中交织，令人回味无穷。
---
###
2.
白菜猪肉炖粉条
####
**烧制过程：**
1.
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《青连浮沉录》《我！清理员！》《我娘四嫁》《1979黄金时代》《你不许再亲我啦[快穿]》《贼天子》《别再催眠我了，反派皇女！》《沼泽领主：我有情报系统》《从鱼》《娱乐春秋》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
