第9章仪式感

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叶辰拎着中药，步履沉稳地返回寺院。他先是精心研磨中药，然后一丝不苟地称量配药。

待水烧开后，他将等量的中药粉末与沸水混合，装入瓶中。

在完成九瓶“佛水”的制作后，叶辰满意地停下手中的工作。

“三天的药量已经准备妥当。”

此时，钟声悠扬，回荡在静谧的寺院。阳光透过树梢，洒在寺庙金顶之上，熠熠生辉。

寺内的佛像庄重，佛光普照，给人以宁静超脱之感。

众僧闻钟声纷纷放下手头事宜，齐聚寺院餐厅。

餐厅坐落在风景如画的庭院中，几株红黄相间的枫树与青翠的松柏交相辉映。

枝头的小鸟欢快地唱着歌，为这宁静的午后增添了几分生机。

叶辰与其他四位僧人端坐在餐桌前，等待厨师精心准备的斋饭。

斋饭在日国被称为精进料理，意味着所有的菜肴均由素食制成。

东京作为佛教文化繁荣之地，寺庙众多，精进料理也随之得以发扬光大。蔬菜和豆类成为主要的食材，旨在满足僧侣们的饮食需求。

当寺主野门落座后，厨师铃木正太郎端出了精心准备的斋饭。

首先呈上的是一道用芝麻酱凉拌的蒟蒻和菜花，口味中规中矩。

随后，一个正方形白色小瓷盒引起了众人的注意。这盒中之物宛如三月盛开的梅花般繁华，精心选用了各种梅的元素。

胡萝卜刻作红梅，白萝卜似白梅，黄色的则是梅南京。每一处细节都展现了厨师的匠心独运。

“铃木君，你的厨艺真是越来越出色了。”野门寺主赞叹道。

铃木正太郎谦逊地鞠躬回应：“感谢您的夸奖，我会继续努力提升。”

紧接着是一道椀物，选用竹笋与豆腐皮烹制而成，再加入樱花麩提味。这道汤品看似清淡，却融入了鱼贝类的鲜美与高汤的醇厚，味道异常鲜美。

叶辰夹起一块竹笋与豆腐皮，细细品味。竹笋的鲜嫩与豆腐皮的滑爽完美结合，层次丰富。

而樱花麩的加入，为这道菜增添了一抹独特的香气，仿佛让人置身于盛开的樱花林中，身心都得到了极大的舒缓。

“真是美味。”叶辰心中赞叹不已。每一口都是对味蕾的极致挑逗，让他沉醉其中。

关于精進料理中使用“出汁”的问题一直存在争议。毕竟，这种高汤是由“昆布、柴鱼干”熬制而成，是否违背了斋饭的宗旨。

可如果不用鱼鲜，汤底会过于清澈而味道不足。因此，大部分精進料理仍选择使用出汁来提升汤品的口感层次。

下一道菜是烤物——一份“照烧笋和豆腐皮年糕”，盛放在如书页般卷起的长盘子上，浓油赤酱地装点着。

叶辰原本以为会是油焖笋的口味，谁知他夹一块放嘴里，却不油不腻，让人意外。

旁边配以油豆腐和腌渍高丽菜，吃起来清爽可口。更令人惊艳的是，用豆腐夹着年糕的搭配，口感柔嫩与软糯并存。

最后是一道天妇罗拼盘，包括蜂斗菜、慈姑、牛蒡和海苔菌菇。搭配酸橙、盐和白萝卜作为蘸料。每一口都充满了丰富的层次感，让人回味无穷。

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